扬州梅岭有个“地下香蕉房”30年前全靠人搬现在用传送带

2019年07月 17日 11:10 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 

堆满香蕉的地下仓库

通往地下的传送带

扫码观看地下香蕉仓库视频

记者昨了解到,扬州梅岭有个“地下香蕉房”,为周边三公里左右的水果店批发香蕉,因为这里的香蕉是地下恒温“养”熟的,不少市民专门到这里来买香蕉,这个“地下香蕉房”已开了十多年。

探访

香蕉是如何在地下“养”熟的?

昨天上午,记者在史可法路东侧找到一个朝北的小门面,招牌上写着“自然熟香蕉”。老板坐在门口摆摊,摊子上放着十来串香蕉,感觉并不起眼,但来客络绎不绝。

老板的身后有一个楼梯通往地下,楼梯西侧放着几箱香蕉,东侧有一条长长的传送带通往地下。“我在这里批发香蕉十多年了,我是1989年到扬州来的,就做香蕉生意,最早就在这里,后来换了其他地方,十多年前又回到这里。”老板杨水养说。

临近中午,妻子“接班”照看香蕉摊,杨水养带着记者到地下的香蕉仓库参观,“地下常年气温在20℃,香蕉仓库会有点冷,大概十七八摄氏度,你穿着夏天的衣服不能在里面久待。”

走到地下,发现里面果然别有洞天。香蕉冷库在地下通道右侧的另一个通道里,圆顶狭长,打开门,靠近最门口的是青皮的生香蕉,往里走,有半熟的,以及接近成熟的,“香蕉来的时候是青的,真空包装,放在恒温环境里打开袋子口养一养、缩缩水,8-10天就自然成熟了。”杨水养说,不过,香蕉入库后并不是放着就能成熟,还需要不停地挪动,把先熟的挑出来。

记者留意到,香蕉仓库的地下通道干净整洁,“这处地下人防是从民防部门租的,配备了消防设施、通风设备等,地下只是香蕉仓库,不住人,不存在消防等安全隐患。”杨水养介绍。

变迁

30年前全靠人搬,现在用传送带

“我小时候买香蕉就是在家门口的地下室,那时候香蕉从外地运过来就放在地下保存,我们要吃香蕉就去敲门买,然后老板就会拎着香蕉来开门。”家住城北的“80后”陈女士还记得,她小时候住在地质研究院家属大院时,就见过这种自然熟的香蕉。

“那里也是我在做,因为地方太小,只做了半年就搬走了。”杨水养说,他在史可法路批发自然熟香蕉10多年,往北到佳家花园都有市民来买香蕉,南边渡江桥也有坐公交车来买的,西区还有市民一周来买一次香蕉。

杨水养是福建漳州人,他18岁来到扬州,至今整整30年。香蕉基地一直设在地下人防工程里,起初十多年都是靠人工搬运,几年前,他改装了传送带,省力不少,“现在批发的香蕉还会去越南、缅甸、老挝等国家采摘。”

“我的原则是哪里的香蕉好吃就到哪里采摘,哪怕价格比批发市场的高一些。”杨水养说,全国各地一年四季都出产香蕉,“每年3-5月海南和广东的香蕉最多,8月以后香蕉主要出自广西,10月以后出自云南,我们福建的香蕉是春节时最多。”

市场

扬州人最多一天吃掉50多吨香蕉

据了解,由于运输问题,香蕉都是生绿色采摘下来运往各地,本地香蕉分为自然熟和催熟两种,这主要与香蕉的存放条件有关。

“催熟的香蕉因为没有恒温的环境,与自然熟的香蕉相比,口感略有差异,存放时间会少两三天。”杨水养介绍,“自然熟和催熟的香蕉就像是文火炖汤和高压锅炖汤的差异,相比之下,文火炖的更为精细。”

那么,扬州人一天能吃掉多少香蕉呢?据介绍,这主要是看市场行情,前年香蕉价格在3-4元/公斤时,扬州一天可卖掉50多吨香蕉,而现在水果价格普涨,一天只能卖掉不到25吨。记者屠明娟文/图


责任编辑:煜婕

扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。

江西快3 安徽快3 河北快3 上海快3 北京赛车 PC蛋蛋 吉林快3 安徽快3 北京快3 湖北快3