麦子收割季,地产“稻田虾”爬上餐桌

2019年06月 05日 11:27 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 

地产“稻田虾”批量上市

小麦收割季到了,水稻插秧季来了,稻田里养的小龙虾也长大了。记者从仪征、广陵、高邮等地了解到,“稻前虾”已批量上市。眼下正是吃小龙虾最好的季节,肉紧好吃而且价格便宜,6月10日左右是扬州稻前虾上市的高峰。

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稻前虾批量上市了

扬州一年中最好的稻田虾

近年来,稻田养小龙虾的种养结合模式发展迅速,仪征、邗江、广陵、江都、高邮等地稻田养虾面积每年都在增加。截至目前,全市稻田养虾总面积已有5万亩左右。

稻田养的小龙虾一般什么时候上市?仪征种养大户杨伏兵说,只要记得一点,种麦子的开始割麦子了,就是稻田小龙虾上市的时候了。

里下河地区农科所研究员张家宏说,稻田不仅要养虾,还要种稻,必须赶在插秧前把长大的小龙虾捕上来卖掉,预计6月10日前后,扬州这一季的稻田虾进入上市高峰。扬州的“稻前虾”最晚可持续到6月20日前后,“到了6月20日,稻田就必须插秧了,太晚会影响水稻种植。如果把已长大的小龙虾留在田里,它们会毁坏水稻秧苗。”

张家宏说,从口感上来说,稻前虾是扬州本地一年中最好的稻田虾,“这一季的小龙虾,肉非常紧实,有弹性。因为稻前虾集中批量上市,价格也不高。”

杨伏兵介绍,目前,7到9钱的小龙虾田头批发价为20多元一斤,4到6钱的小龙虾价格在20元左右一斤,“除了1两以上的小龙虾,其他等级的价格都要比去年低一些。”

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个头没有去年的大

小龙虾苗价格断崖式下跌

“小龙虾的价格,因规格而不同。小龙虾长得大不大,天气的影响也很重要。”张家宏说,经过多年研究,他们已研发出适宜小龙虾吃的口粮,“不同的生长阶段,‘口粮’是不同的。苗期、快速生长阶段和种虾,‘口粮’的配方都是不一样的。”

“从小龙虾养殖技术上来讲,现在已经比较成熟了。”张家宏认为,受天气的影响,不同年份的小龙虾大小上有差异,今年的稻前虾,总体上来看,个头没有去年大,主要原因就是前期气温太低。

小龙虾价格比去年低,小龙虾苗的价格也比去年同期低了不少,相对于今年4月来说,现在小龙虾苗的价格可以说是断崖式地下跌。杨伏兵介绍,他家现在还有不少小龙虾苗,近段时间最低的卖到了9元一斤。相比4月份时的最高价,整整低了30元。当然,小龙虾苗的市场也是一天一个价,也许再过几天,价格很快又涨上去了。

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“稻中虾”如何养

少放苗,注意防控病虫害

稻前虾捕获上市,接下来就进入稻中虾养殖。张家宏提醒,夏季气温高,向稻田投放的小龙虾苗要少一些,还要注意水草种植和投喂的饲料量,“夏季,水草容易死亡,要随时注意补种水草,捞出死草;高温天时,小龙虾吃得少,也要注意投喂的饲料量,不能过多,过多后饲料留存在水体中,影响水质。”

“在水稻田中养殖有小龙虾,水稻病虫害防治可不能像一般农田一样。”张家宏提醒,养虾的稻田中,可采取绿色防控技术防控病虫害:

生态防治:利用性诱剂诱杀或干扰害虫交配,每200平方米安插一个性诱捕器。

物理防治:利用杀虫灯诱杀螟虫和稻飞虱等迁飞性害虫;利用黄板对稻飞虱、蓟马、叶蝉等害虫进行诱杀。

生物防治:利用克氏原螯虾取食田间害虫与杂草,还可用生物农药如苏云金杆菌等防治病害。

农业防治:选用抗病、抗虫品种,规划好品种布局,选留健康种苗,开展冬季休耕、深耕灭茬等。 

记者向家富文/图


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